检查过程中,多数经营户能够遵守食品药品安全相关法律法规,证照齐全,经营行为较为规范,食品储存条件基本符合要求。然而,检查中也发现了一些不容忽视的问题。个别商户加工、销售预制菜未明确告知消费者,部分小型餐饮服务单位存在食品加工操作不规范,如厨余垃圾桶未加盖、后厨餐饮设施清洁维护不到位、部分食品临近保质期却未进行有效提示等情况。
针对检查中发现的问题,联合检查组当场提出整改意见,责令相关经营户立即或限期整改,并将持续跟踪整改落实情况,确保问题得到有效解决。检查过程中,工作人员还向经营户宣传了食品安全法律法规和相关政策,督促餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任,健全从业人员管理、食品环境卫生等制度,严格落实索证索票、进货查验、检验检测等义务,切实让预制菜成为群众的“放心菜”。
民以食为天,食以安为先。此次联合检查是落实最高检“食药安全益路行”专项行动的重要举措,旨在规范管理引导预制菜产业健康发展。下一步,莫旗检察院将持续聚焦预制菜食品安全监管领域,不定期开展联合检查和“回头看”行动,严厉打击危害食品安全违法行为,促进市场主体规范合法经营,助推预制菜产业高质量发展,切实守护好人民群众“舌尖上的安全”,不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。